Fil d'ariane

Forêt amazonienne (Cacaoyers sauvages)

Ce cacao primitif (Criollo amazonico) est récolté par les indiens Chimanes qui recherchent les ilots à Cacaoyers sauvages et transportent les cabosses à cheval ou en pirogue. Cette tablette est conchée en Suisse, par conchage traditionnel de 48h et fondue et emballée à la main par ATELIER C à Paris.

Notes aromatiques : nez chocolat chaud, fraicheur du citron et fruité du pamplemousse en attaque, puis vanille et fin de bouche pruneaux.

Ingrédients : 68% fèves de cacao d’origine Beni (Bolivie), sucre, beurre de cacao

14,00

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