Atelier Découverte

« Il faut absolument que j’apprenne aux gens à comprendre le chocolat »
Christophe BERTHELOT-SAMPIC

Venez vous initier à la dégustation et à la fabrication de chocolat avec le Maître Chocolatier Christophe BERTHELOT-SAMPIC en famille, entre amis ou collègues. Le chocolat comprend près de 600 notes aromatiques, un nouveau monde s’offre à vous ..!

Au programme

La dégustation

Une vraie dégustation de 3 chocolats rares ®, pour apprendre à déceler les notes aromatiques et comprendre la fabrication de la tablette à partir des fèves de cacao.

Christophe alimente vos neurones et vos papilles, d’histoires et d’anecdotes, de goûts et de senteurs.

La fabrication

Ensuite, pour mettre la main à la pâte :

Fabrication d’une série de 8 mendiants réalisés avec le chocolat Robert de Madagascar et agrémentés des 4 fruits traditionnels.

A la fin de la séance chacun repartira avec sa production ainsi qu’avec les conseils, astuces, tours de main et la fiche recette afin de le refaire à la maison.

Durée :

2 heures

Prix :

99€

Difficulté :

Fréquence :

3 à 4 Dimanches/mois

Consignes :

Le jour J, pas de tenue particulière, le tablier est fourni.

Attention, il est fortement déconseillé de se parfumer ce jour là ainsi que de fumer, se brosser les dents ou boire du café moins d'une heure avant l'atelier.

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