Le coffret de la Tablette Originelle
NOTES AROMATIQUES
épicées : vanille, cannelle, poivre de Jamaïque
grillées : café ristretto
fruitée : mûres
confiserie : miel des bois
TEXTURE
sableuse le broyage manuel et l’absence de conchage conserve à ce chocolat ses grains de sucre de canne brut.
La recette du Chef
Pour une tasse de lait bouillant (tasse à thé, 120 ml) faire fondre 1/4 de la tablette à l’aide d’un fouet.
INGRÉDIENTS
fèves de cacao 70% (Mexique), sucre de canne (Mexique), beurre de cacao (Mexique),
épices (Mexique)
Cette tablette qui a reçu le label « FABRIQUÉ À PARIS » est confectionnée à la main dans notre atelier BEAN TO BAR parisien. Le label valorise les produits fabriqués à Paris et démontre l’excellence et la diversité de l’artisanat parisien. Il distingue des produits dont le caractère local du processus de fabrication ou de transformation (Paris intra-muros) est avéré. Elle peut se déguster au choix, en boisson chaude ou simplement à croquer.
14,95€