Fil d'ariane

Brickaville (Cacaoyers sauvages) Millésime 2021

 

« Un dimanche à Brickaville » pourrait être le titre du récit de mon expédition pour retrouver les premiers cacaos plantés à Madagascar par un colon français en 1887. Cette tablette est conchée à Madagascar par la Chocolaterie Robert, fondue et emballée à la main par ATELIER C ® à Paris.

Notes aromatiques : Texture fondante et beurrée – Nez d’herbes sauvages – Amertume de café – Acidité de fruits exotiques – Astringence de fruits verts – Fin de bouche animale : cuirée.

Ingrédients : Fèves de cacao sauvages 70%, sucre Candi de Belgique, gousse de vanille Bourbon des petits planteurs malgaches.

16,00

-
+