Tablette Mexicaine « Bean To Bar »

7,50

NOTES AROMATIQUES
épicées : vanille, cannelle, poivre de Jamaïque
grillées : café ristretto
fruitée : mûres
confiserie : miel des bois

TEXTURE
sableuse le broyage manuel et l’absence de conchage conserve à ce chocolat ses grains de sucre de canne brut.

La recette du Chef
Pour une tasse de lait bouillant (tasse à thé, 120 ml) faire fondre 1/4 de la tablette à l’aide d’un fouet.

INGRÉDIENTS
fèves de cacao 70% (Mexique), sucre de canne (Mexique), beurre de cacao (Mexique),
épices (Mexique)

Catégorie :

Cette tablette qui a reçu le label « FABRIQUÉ À PARIS » est confectionnée à la main dans notre atelier BEAN TO BAR parisien. Le label valorise les produits fabriqués à Paris et démontre l’excellence et la diversité de l’artisanat parisien. Il distingue des produits dont le caractère local du processus de fabrication ou de transformation (Paris intra-muros) est avéré. Elle peut se déguster au choix, en boisson chaude ou simplement à croquer.

Poids 100 g

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