Forêt Amazonienne (Cacaoyers Sauvages Primitifs)

12,00

Cette tablette est fabriquée en Suisse, par conchage traditionnel de 48h00.
Fondue et emballée à la main par ATELIER C à Paris.

NOTES AROMATIQUES
fruitées citron et pamplemousse en attaque & pruneaux en fin de bouche
épicée vanille

TEXTURE
fondante grâce au conchage long et lent effectué traditionnellement en Suisse

 

Ingrédients : 68% fèves de cacao d’origine Beni (Bolivie), sucre, beurre de cacao

Catégorie :

« Ces derniers cacaos sauvages primitifs (Criollo Amazonico) sont récoltés par les indiens Chimanes qui recherchent les ilots à cacao et transportent les cabosses à cheval ou en pirogue ».

Christophe BERTHELOT-SAMPIC

Poids 80 g

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